本项目以大数据服务和可视化预测预警服务等为核心竞争力，将物联网技术和GIS技术整合于移动智能多功能食品安全快速检测仪，并构建了可从食品生产、流通到销售全流程各个环节全面监管和分析的信息系统。对规范食品流通秩序，保证食品质量，提高监管效率提供技术支撑，帮助提升企业和监管单位的信息化水平，推动食品行业质量控制方式从老式的结果抽查型到过程控制型的战略转型。

本项目将食品安全监管信息系统平台与智能多功能食品安全快速检测仪进行了系统地整合。食品安全检验监管系统是一个面向政府监管机构、企业和检验实验室的食品安全检验监管的综合化信息平台。智能多功能食品安全快速检测仪采用精密光电分析系统，创新性开发化学或生化分析方法，可对食品中如农药残留、苏丹红等60多种常见各类食品添加剂、非食用物质、质量指标进行快速定量测定。速检仪创新地将大屏幕彩色液晶触摸屏与智能操作系统相集成，操作简便，并可直接与检测监管系统对接，进行检测任务和检测数据的交互。本系统使检测机构摆脱了以前单机操作方式，可对检测数据进行智能汇总和分析，将检验监管力量覆盖由点扩展至面。

本系统关键技术包括：从食品安全数据的稀疏建模、动态特征选择、数据插补与清洗三个角度出发，研发了食品安全风险的大数据稀疏表示与学习、自适应特征选择，以及食品检测数据中缺失数据插补与噪音清洗的方法和技术，实现了食品安全的提前预测和预警。同时采取分布式数据库管理食品安全信息，在机构的IT运作保持原有独立性的前提下，可共享检测数据和分享成果，提高各方业绩和质量标准。

本项目的合作企业一直从事食品安全及环保相关领域的信息系统和嵌入式设备软件开发，在30个省市拥有超过200个经销商，市场渠道完善。本项目将依托合作企业成熟的客户关系和营销网络，快速推向市场，此技术已经进入产业化阶段。