成果简介：

制约我国板栗深加工产业发展的主要技术障碍是板栗的脱壳去红衣问题，而板栗划口技术是解决脱壳去红衣问题的关键。传统的板栗划口主要依靠人工划口，不仅劳动强度高、生产效率低，而且产品不卫生。本技术将激光切割技术应用于板栗的划口，板栗(锥栗)不需要分级就可顺利划口，不仅划口质量好，而且生产效率高，实现了板栗划口的机械化和自动化。该技术和装备获得国家发明专利(专利号200810106500.8)，成果已经在北京、广东东源、浙江丽水等地区得到推广应用，基于此技术开发的“炭烧开口笑板栗”已经出口到日本、韩国、香港等国家和地区。

技术指标：每个激光切割头的划口速度为2-4个/秒；有四个激光切割头的划口机生产率为≧200Kg/h；划口成品率≧95%；易损件寿命≧2000h。每小时耗电4度。