CLA功能羊肉生产技术研究

成果简介：

共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的一组空间和位置异构体的总称，是亚油酸的双键被共轭连接的一种特殊形式。国内外大量研究证实，CLA能有效降低人乳腺癌、前胃癌、结肠癌、皮肤癌的发生率，具有降低体脂沉积、抗糖尿病、防止动脉硬化、提高骨质矿化、调节免疫系统等多种生理功能。羊肉是人们膳食中最主要的CLA来源之一。研究资料显示，体重70公斤的人体每天最少需要摄入CLA 3克。然而， 即使在乳制品和动物产品摄入量较高的西方国家，CLA实际人均日摄入量也不到上述推荐量的三分之一。因此，富含共轭亚油酸的羊肉具有广阔的市场前景。

通过多年的研究，研究开发了共轭亚油酸功能羊肉核心饲料生产技术，使用该饲料可使羊肉中CLA含量比普通羊肉提高1倍以上，该技术获国家发明专利(专利号：ZL200910236442.5，专利名称：一种生产富含共轭亚油酸羊肉的日粮调控方法)。