微波对于微生物具有非热致死效应，可以在相对较低的温度杀菌。作为一种先进的灭菌技术，目前世界上只有美国在2014年实现了产业化应用。该项目 将开发具有国际领先水平的管式微波杀局技术，可广泛应用于饮料、乳品、高 粘度及含颗粒液体食品等产品的加工处理。基于微波的先进灭菌技术和装备将 对我国整个食品加工行业带来革命性的影响。

        微波杀菌技术的杀菌温度低(相比传统UHT低30%)，营养、色泽、风味、口 感保持效果好；用以取代现有的UHT超高温瞬时杀菌技术，避免糊管问题；可不 间断生产，由于微波具有可穿透性，可以内外均匀加热，从而实现对高粘度、 含颗粒流体物料的杀菌处理。