可溶性胶原蛋白是一种良好的蛋白源，含有人体必须的胶原蛋白，并具有和阿胶相似的氨基酸组分,因其分子量合适，水溶性好，极易被人体吸收利用。可溶性胶原蛋白的应用非常广泛，按其应用可以分为食品级、一般级和医药级。

可溶性胶原蛋白就是人们简称的水解胶原蛋白，下面统一简称为胶原蛋白。

胶原蛋白主要以牲畜的骨或皮通过酶解/碱解/酸碱的方法使400多万的分子量降解至10000到2000的分子量。

胶原蛋白产品的问世已经有十几年了，近年来它的优势已经越来越被人们所关注。人们需要这种分子结构的胶原蛋白产品来提高身体的免疫力；需要它作为人们的护肤产品；需要它作为食品中最佳的添加剂等等。

但是从市场销售的蛋白来看,大部分为酸法、碱法和高温热解法生产的,产品中含盐量较高，相对分子量分布较宽，稳定性差,不利于吸收,且价格昂贵。人民群众非常期待一种分子量集中、蛋白含量高、纯度高、水溶性好、具有安全性、易被身体吸收且营养功能更全面的可溶性胶原蛋白产品。

本研究直接采用透过率达到双90的东宝骨明胶作为主要原料，选择合适的生物蛋白酶，按新工艺要求设计方案控制骨明胶的降解条件，得到分子量为10000-5000Da左右的可溶性胶原蛋白。原料选择和工艺技术具有创新性，在国内属领先水平。产品的核心技术，已经获得了发明专利。

包头东宝生物技术股份有限公司与中国科学院联合共同开发的可溶性胶原蛋白，是定位于千位甚至是百位小分子量的高品质胶原蛋白，其功效要远远优于国内市场上的现有产品。

瞄准高品质胶原蛋白产品蕴含的巨大市场潜力，依托我们自身的研发实力，开发完成该项目不仅可填补高档次胶原蛋白国内市场空白，增加出口，而且对实现产业提升，带动明胶产业及其相关产业发展都有重要作用。因此，确定公司与中科院理化所共同研发该产品，并进行规模化生产。

该技术已经获得了发明专利。